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二日に一度は、カレーライス。

 配偶者は、このところアルバイトに精を出している。

 暑い中、ごくろうさま。

 彼女は、一億層活躍の皆様の方に属している。

 ボクは、ぼんやり暮らしであるから、だいたい家にいて、このところは、畑でできた野菜を題材にして絵なんか描いていることがおおい。

 だから、昼飯は一人で食べる。

 ほぼ一日おきに、カレーライスを食べている。

 レトルトカレーも食べるが、原則は、自分で料理する。

 玉ねぎとじゃがいもは、自家製。

 ニンニク、鷹の爪、万願寺、オクラ、カボチャ、茄子、ゴーヤ、ネギ、ピーマン、そんなものも自給自足。

 残念ながら、ニンジンを切らしている。

 これらは、適時ピックアップして、食材としている。

 今日は、あんちょくカレー。

 一人分の分量を自分で決めて、ジャガイモ・ニンジン・豚肉・玉ねぎをちょっと炒めて、適量の水で煮る。

 肉じゃがみたいだ。

 この間、①小麦粉山盛りで大さじ1とカレー粉SBのやつ、大さじ1を混ぜ合わせて、水で溶く。

 ジャガイモの煮え具合を確かめてから、

 ①を、鍋に流し込み、手早くかき混ぜ、塩コショウ、醤油で味を調整して、とろっとしたら、ごはんにかけて食う。

 玉ねぎは、なるべくざっくりときる、くたっと煮えているのがいい。

 あんちょくにして、ほぼ旨い。

 ボクのたがが昼飯、これで十分。


 そんなこんな、カレーというのは、パスタと同じで、いかようにも工夫次第で、食べられるものになる。

 べつに、イチローのように、大した意味のあることではない。

 ただ、飽きずに食える、それだけ。

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 トマトも自給だが、台風10号がやってきたら、今年も終わりだろう。

 今年のトマトは、甘くて美味しかった。




 
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by ribondou55 | 2016-08-26 23:31 | 舌の幸い | Trackback | Comments(0)

水面を滑りまわって世を過ごし、その上、空を飛ぶ羽も持っているあめんぼは、老蛙の憧れだ。


by 泡六堂